Estas tiras de frango com molho de citrinos ficam tão cremosas e aromáticas que surpreendem logo à primeira garfada.
Uma receita leve, simples e cheia de sabor, com um molho cremoso de laranja e limão que combina na perfeição com o frango.
Ingredientes:
2 peitos de frango cortados em tiras
1 colher de chá de tomilho seco
1 colher de chá de pimentão doce
1 colher de chá de massa de alho (ou 1 dente de alho picado)
Sal q.b.
Raspa e sumo de 1 laranja
Raspa e sumo de 1 limão
1 colher de sobremesa de amido de milho
Salsa picada q.b.
Preparação
Coloque as tiras de frango numa frigideira larga.
Tempere com o tomilho, o pimentão doce, o alho, o sal, as raspas dos citrinos e o sumo de metade do limão.
Misture bem e deixe marinar cerca de 30 minutos.
Leve a frigideira ao lume forte para selar ligeiramente o frango.
Junte meio copo de água, tape e deixe cozinhar cerca de 10 minutos em lume médio.
À parte, misture o sumo da laranja, o restante sumo de limão e o amido de milho.
Verta sobre o frango e mexa até o molho engrossar e ficar cremoso.
Finalize com salsa picada.
Se quiser um sabor ainda mais especial, junte algumas gotas de vinagre balsâmico no final.
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