Uma receita rápida e cheia de sabor, com um molho agridoce irresistível que deixa o salmão dourado, suculento e muito aromático.
Ingredientes:
2 postas ou filetes de salmão
2 colheres de sopa de azeite
2 colheres de sopa de sumo de limão
2 colheres de sopa de mel
1 colher de sopa de mostarda Dijon
3 dentes de alho picados
1 colher de chá de salsa seca
½ colher de chá de colorau (opcional)
½ colher de chá de sal
¼ colher de chá de pimenta preta
Para decorar (opcional)
Fatias de limão
Salsa fresca
Preparação:
Pré-aqueça o forno a 190 ºC.
Forre um tabuleiro com papel vegetal.
Numa taça, misture o azeite, o sumo de limão, o mel, a mostarda Dijon, os alhos, a salsa, o colorau, o sal e a pimenta.
Coloque o salmão no tabuleiro, com a pele virada para baixo, se tiver.
Regue com o molho e espalhe bem por cima.
Leve ao forno durante cerca de 12 a 15 minutos, até o salmão ficar macio e desfazer facilmente com um garfo.
Nos últimos minutos, pode ligar o grill para caramelizar ligeiramente o molho.
Retire do forno e deixe repousar 2 minutos antes de servir.
Decore com salsa fresca e fatias de limão.
Fica perfeito acompanhado com arroz branco, legumes assados ou uma salada fresca.
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