Uma sobremesa fresca, cremosa e muito fácil de preparar, com base crocante de bolacha e uma deliciosa calda de caramelo caseira.
Semifrio com calda de caramelo, cremoso, fresco e perfeito para qualquer ocasião.
Ingredientes:
Para o semifrio:
400 ml de natas
6 claras
1 lata de leite condensado
5 folhas de gelatina
1 pacote de bolacha digestiva
80 g de manteiga ou margarina
Para a calda de caramelo:
100 g de açúcar
50 ml de água
100 ml de natas
Preparação:
Base de bolacha
Triture as bolachas digestivas e misture com a manteiga derretida.
Forre o fundo de uma forma de aro amovível com esta mistura e pressione bem.
Leve ao frigorífico enquanto prepara o creme.
Creme do semifrio:
Demolhe as folhas de gelatina em água fria.
Bata as natas até ficarem firmes.
À parte, bata as claras em castelo.
Envolva cuidadosamente as claras nas natas.
Junte o leite condensado.
Escorra as folhas de gelatina, derreta-as alguns segundos no micro-ondas e adicione ao preparado.
Misture tudo muito bem.
Verta o creme sobre a base de bolacha e alise.
Leve ao frigorífico até solidificar.
Calda de caramelo:
Leve ao lume o açúcar com a água e deixe ferver até obter um caramelo dourado.
Retire do lume e junte as natas cuidadosamente.
Mexa bem até obter um molho liso e brilhante.
Deixe arrefecer antes de usar.
Depois do semifrio firme, regue com a calda de caramelo.
Leve ao frio várias horas antes de servir para ficar ainda mais consistente e saboroso.
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