Douradinho, Suculento e Cheio de Sabor à Portuguesa!
Ingredientes:
1 polvo (cerca de 1,5 kg)
1 kg de batatas pequenas (para assar)
6 dentes de alho
2 folhas de louro
Azeite de boa qualidade q.b.
Sal grosso q.b.
Pimenta q.b.
Salsa ou coentros picados
Preparação:
Começa por cozer o polvo em água com uma folha de louro até ficar tenro (cerca de 40-50 minutos). Reserva.
Lava bem as batatas e leva ao forno com sal grosso até ficarem assadas (cerca de 40 minutos a 200ºC).
Dá um pequeno “murro” nas batatas para abrirem ligeiramente.
Num tabuleiro, coloca o polvo, as batatas e os alhos esmagados.
Rega generosamente com azeite e tempera com pimenta.
Leva ao forno a 200ºC durante cerca de 15-20 minutos até o polvo ficar ligeiramente dourado.
Retira, polvilha com salsa ou coentros picados e serve bem quente.
