O Frango no Forno com Cerveja e Limão é uma daquelas receitas que nunca falha. A carne fica bem suculenta, a pele dourada e estaladiça, enquanto o molho, preparado com cerveja, alho, limão e especiarias, dá um sabor irresistível ao frango.
É uma receita simples, perfeita para um almoço de domingo ou para qualquer refeição em família. Acompanhe com batatas assadas, arroz branco ou uma salada fresca e terá um prato completo e cheio de sabor.
Ingredientes:
1 frango do campo
4 dentes de alho
1 colher de sobremesa de pimentão doce
1 colher de café de ervas finas
1 folha de louro
100 ml de azeite
250 ml de cerveja
Piripíri q.b.
Sal q.b.
1 limão
1 cubo de caldo de galinha
25 g de margarina
Preparação:
Pré-aqueça o forno a 180 °C.
Lave o frango, retire o excesso de gordura e coloque-o num tabuleiro próprio para forno.
Numa taça, misture os dentes de alho bem picados, o pimentão doce, as ervas finas, a folha de louro partida em pedaços, o azeite, a cerveja, o piripíri e uma pitada de sal.
Barre o frango com esta marinada, tanto por fora como por dentro, para que fique bem temperado.
Coloque o cubo de caldo de galinha e algumas rodelas de limão no interior do frango.
Esprema o restante limão sobre o frango e distribua a margarina em pequenos pedaços por cima.
Leve ao forno e deixe assar lentamente, regando o frango de vez em quando com o próprio molho que se vai formando no tabuleiro. Se necessário, vire-o a meio da assadura para dourar de forma uniforme.
Quando estiver bem dourado por fora e a carne completamente cozinhada, retire do forno e deixe repousar durante cerca de 5 minutos antes de servir.
Sirva acompanhado de batatas assadas, arroz branco, arroz de forno ou uma salada fresca.
Este Frango no Forno com Cerveja e Limão é uma receita simples, cheia de sabor e perfeita para qualquer ocasião. A cerveja ajuda a manter a carne suculenta e, juntamente com o limão e os temperos, cria um molho delicioso que apetece aproveitar até à última gota com um bom pedaço de pão.
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