Ingredientes:
1 lata de leite condensado
1 lata de leite (usa a lata do leite condensado para medir)
3 gemas
2 colheres de sopa de maisena
200 ml de natas para bater
3 claras
3 colheres de sopa de açúcar
Bolacha maria q.b.
Café forte q.b. (sem açúcar)
Canela em pó (opcional, para decorar)
Modo de Preparação:
Creme de base:
Num tacho, mistura o leite condensado, o leite, as gemas e a maisena.
Leva ao lume médio, mexendo sempre até engrossar.
Deixa arrefecer um pouco e reserva.
Camadas:
Passa as bolachas maria rapidamente pelo café e forra o fundo de uma travessa.
Cobre com uma camada do creme.
Repete as camadas até acabar o creme (termina com creme por cima).
Cobertura:
Bate as natas até ficarem firmes.
Noutra taça, bate as claras em castelo e junta o açúcar aos poucos.
Envolve as natas com as claras batidas delicadamente.
Coloca por cima do doce e alisa bem.
Polvilha com canela em pó ou bolacha triturada.
Dica:
Leva ao frigorífico por pelo menos 4 horas antes de servir — fica ainda melhor no dia seguinte!
