Estes pãezinhos de queijo ficam crocantes por fora, macios por dentro e fazem sucesso em qualquer mesa, seja ao lanche, no pequeno-almoço ou como entrada.
Ingredientes:
250 ml de leite
100 ml de óleo
500 g de polvilho azedo ou doce
1 pitada de sal
1 ovo
200 g de queijo ralado (a gosto)
Modo de Preparação:
Leva ao lume o leite com o óleo até ferver.
Vira a mistura quente sobre o polvilho, junta uma pitada de sal e mexe bem até formar uma pasta.
Deixa arrefecer um pouco e adiciona o ovo, amassando até ficar bem envolvido.
Junta o queijo ralado e mistura tudo muito bem.
Molda pequenas bolinhas e coloca num tabuleiro forrado com papel vegetal.
Leva ao forno pré-aquecido a 180 °C até os pãezinhos ficarem dourados.
Dica: Podes usar queijo mozarela, parmesão ou uma mistura dos dois. Se quiseres congelar, faz as bolinhas e congela antes de levar ao forno — depois é só cozer quando precisares.
