Uma sobremesa incrível da mãe da Cristina Ferreira! Com maçãs assadas, leite creme e claras em castelo, esta delícia vai conquistar todos aí em casa. Fácil e irresistível!
Ingredientes:
7 maçãs reinetas maduras (até encher o fundo do tabuleiro)
9 colheres de sopa de açúcar
Canela em pó q.b.
Para o creme:
3 pacotes de leite creme instantâneo
6 ovos
1 litro de leite
3 colheres de sopa de açúcar (para as claras)
Modo de Preparação:
Descasca as maçãs, corta-as em pedaços e coloca-as no fundo de um tabuleiro. Polvilha com as 9 colheres de açúcar e canela a gosto. Leva ao forno até que fiquem bem macias e fáceis de esmagar com um garfo.
Divide as claras das gemas. Reserva ambas em taças separadas.
Num recipiente, mistura os 3 pacotes de leite creme com as 9 colheres de açúcar. Leva o litro de leite ao lume até levantar fervura.
Retira uma porção do leite quente e junta ao preparado do leite creme, mexendo bem. Depois, junta as gemas e envolve.
Esmaga as maçãs no tabuleiro. Vira o creme por cima e espalha bem.
Bate as claras até ficarem bem firmes e adiciona as 3 colheres de açúcar. Envolve cuidadosamente com uma colher e espalha por cima do creme.
Polvilha as claras com canela e leva ao forno pré-aquecido apenas por cerca de 5 minutos, até as claras ganharem cor.
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