Almôndegas de Frango com Molho de Natas, Amêndoas e Ervas - Receitas Para Si

Almôndegas de Frango com Molho de Natas, Amêndoas e Ervas

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Ingredientes:
12 almôndegas de frango
1 fio generoso de azeite
1 dente de alho


2 c. chá de manteiga de alho
30g de farinha
200ml de natas
100ml de leite
1 pitada de salsa


1 pitada de manjericão
1 pitada de estragão
1 pitada de orégãos
Pimenta branca q.b.
Manjericão fresco
50g de amêndoas inteiras

Preparação:

Comece por aquecer um pouco de azeite e junte-lhe o dente de alho esmagado. Junte-lhe as almôndegas e deixe-as dourar, em lume brando, até estarem cozinhadas. Reserve, mantendo-as quentes.
Derreta a manteiga e junte-lhe a farinha, mexendo energeticamente com uma vara de arames. Vá acrescentando o leite, aos poucos, e mexendo sempre até obter um creme.

Junte as natas, tempere com sal, pimenta e as ervas aromáticas. Deixe ferver e envolva até obter um creme homogéneo.
Transfira o molho para uma travessa de servir, adicione-lhe as almôndegas e polvilhe com as amêndoas picadas grosseiramente. Sirva com folhas de manjericão e acompanhe com arroz ou batata frita.

Fonte:https://narwencuisine.blogspot.com/

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