Esta bôla de carnes é irresistível! Fica super fofa, cheia de sabor e perfeita para festas, piqueniques ou lanches ajantarados. Uma receita prática, com aquele toque tradicional que todos adoram.
Ingredientes:
200 a 300 g de carnes variadas (chouriço, linguiça, presunto, paio…)
2 dl de óleo
2 dl de leite
360 g de farinha com fermento
1 colher de sopa de fermento em pó (se usares farinha sem fermento)
3 colheres de sopa de queijo ralado
4 ovos
1 pitada de sal
Margarina para untar o tabuleiro
1 gema + uns pingos de leite (para pincelar)
Preparação:
Numa taça ou batedeira, junta o leite, o óleo, os ovos, o sal e o queijo ralado. Bate bem.
Adiciona a farinha e o fermento, e continua a bater por mais 5 minutos até obteres uma massa lisa.
Liga o forno a 180 °C e unta um tabuleiro com margarina.
Retira as peles dos enchidos e as gorduras mais duras do presunto, mantendo apenas as partes boas. Corta tudo em fatias finas.
Podes envolver as carnes diretamente na massa ou fazer camadas: deita metade da massa no tabuleiro, espalha as carnes por cima e cobre com a restante massa.
Alisa a superfície com cuidado, pincela com a gema batida com leite e leva ao forno cerca de 45 minutos, até dourar.
Fica deliciosa servida morna, mas também é ótima fria no dia seguinte. Podes adaptar com as carnes que tiveres em casa!
Fonte e todos os direitos reservados a: claradesousa.pt
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