Tarte de Coco – Rápida de fazer, fica uma delícia e muito cremosa, e sai sempre bem


Ingredientes:
450ml de leite (pode ser magro)
200ml de leite de coco (pode ser magro)
4 ovos


2 colheres (de sopa) de manteiga amolecida
200g de açúcar
50g de amido de milho (farinha Maizena)


150g de farinha de fubá (farinha de milho fina)
2 colheres (de sopa) de queijo ralado (mozzarela, cheddar…)
1 colher (de sopa) de fermento em pó
2 colheres (de sopa) de coco ralado + para polvilhar

Preparação:


Bater todos os ingredientes húmidos com o açúcar;
Juntar os ingredientes secos e misturar bem;


Forrar uma forma com papel vegetal untado e polvilhado. Verter a massa e levar ao forno a 180ºC por 30 minutos;


Desenformar e deixar arrefecer antes de polvilhar com coco ralado.
Quando sai do forno pode parecer ainda muito líquido mas é mesmo assim, ao arrefecer endurece. Deve ficar húmido por dentro!


Fonte e todos os direitos reservados a: https://bolinhodecoco.pt

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