Se procura um bolo simples, húmido e cheio de sabor, este Bolo de Batata-Doce é uma excelente escolha. Feito com poucos ingredientes, fica com uma textura cremosa e macia, sendo perfeito para acompanhar um café ou um chá a qualquer hora do dia.
Além de ser muito fácil de preparar, é uma ótima forma de aproveitar a batata-doce e surpreender toda a família com um bolo diferente e delicioso.
Ingredientes:
500 g de batata-doce
3 ovos grandes (ou 4 ovos pequenos)
120 g de manteiga derretida ou margarina
395 g de leite condensado
1 chávena de amido de milho
Preparação:
Pré-aqueça o forno a 180 °C.
Lave bem a batata-doce e leve-a ao forno até ficar macia. Depois de assada, deixe arrefecer ligeiramente, retire a casca e corte-a em pedaços.
Coloque a batata-doce no liquidificador juntamente com os ovos, a manteiga derretida, o leite condensado e o amido de milho.
Bata durante cerca de 3 minutos, ou até obter uma massa lisa, cremosa e sem grumos.
Unte uma forma com manteiga e forre o fundo com papel vegetal para facilitar na hora de desenformar.
Verta a massa na forma e leve ao forno durante cerca de 1 hora. Antes de retirar, faça o teste do palito. Se sair limpo ou apenas com algumas migalhas húmidas, o bolo está pronto.
Retire do forno e deixe arrefecer completamente antes de desenformar.
Sirva simples ou polvilhado com açúcar em pó e canela. Também fica delicioso acompanhado por uma chávena de café ou chá.
Este Bolo de Batata-Doce destaca-se pela sua textura húmida e pelo sabor delicado, sendo uma receita fácil de fazer e perfeita para qualquer ocasião. É daqueles bolos caseiros que agradam tanto a crianças como a adultos e que desaparecem rapidamente da mesa.
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