A Quiche de Frango com Cogumelos e Milho é uma receita prática, saborosa e perfeita para qualquer refeição. Com uma base de massa folhada bem estaladiça e um recheio cremoso, é ideal para um almoço leve, um jantar rápido ou até para aproveitar sobras de frango assado ou cozido.
Além de ser muito fácil de preparar, pode ser servida quente ou fria e combina na perfeição com uma salada fresca.
Ingredientes:
1 embalagem de massa folhada
1 peito de frango
3 ovos
1 pacote de natas
1/2 copo de leite
150 g de cogumelos laminados
100 g de milho doce
1 dente de alho
Sal q.b.
Pimenta q.b.
Preparação:
Pré-aqueça o forno a 180 °C.
Coza o peito de frango em água temperada com sal, pimenta e o dente de alho. Depois de cozido, deixe arrefecer ligeiramente e desfie ou corte em pedaços pequenos.
Forre uma tarteira com a massa folhada, ajustando bem às laterais. Pique o fundo com um garfo para evitar que levante durante a cozedura.
Numa taça, bata os ovos. Junte as natas e o leite e misture bem até obter um preparado homogéneo.
Acrescente os cogumelos laminados, o milho e o frango desfiado. Tempere com um pouco de sal e pimenta e envolva todos os ingredientes.
Verta o recheio sobre a massa folhada e espalhe uniformemente.
Leve ao forno durante cerca de 35 a 40 minutos, ou até a quiche ficar dourada e o recheio firme.
Retire do forno e deixe repousar durante alguns minutos antes de desenformar e servir.
Pode acompanhar esta quiche com uma salada de alface e tomate ou legumes salteados. É uma receita simples, versátil e perfeita para qualquer dia da semana, ficando igualmente deliciosa servida quente ou fria.
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