Há tartes que conquistam logo ao primeiro pedaço… e esta é uma delas! Com massa caseira, recheio fofo e cremoso de coco e um leve toque de limão, esta tarte é perfeita para a família ou para surpreender em qualquer ocasião.
Tarte de Coco – Receita Tradicional e Irresistível
Ingredientes da massa:
280 g de farinha
140 g de manteiga
1 ovo
Nota: Pode substituir por massa folhada de compra
Ingredientes do recheio:
180 g de açúcar
2 colheres de sopa de farinha
5 ovos
200 g de coco ralado
150 ml de leite
Raspa de 1 limão
Preparação da massa:
Mistura a farinha com a manteiga e o ovo. Amasa bem até obter uma massa homogénea que possa estender. Forra uma tarteira com a massa, pica o fundo com um garfo e reserva.
Preparação do recheio:
Mistura a farinha, o açúcar e o coco ralado. Junta o leite e as gemas, batendo bem até ficar cremoso. Bate as claras em castelo e envolve delicadamente no preparado. Acrescenta a raspa de limão e envolve novamente. Deita o recheio na tarteira e leva ao forno pré-aquecido a 180 ºC durante cerca de 50 minutos. Retira, deixa arrefecer e polvilha com açúcar em pó antes de servir.
Esta tarte fica ainda mais bonita se polvilhares com coco ralado tostado ou servires com um pouco de chantilly ao lado.
Fonte e todos os direitos reservados a: pratocaseiro.blogspot.com
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