O Sabor Caseiro Que Conquista Qualquer Mesa!
Ingredientes
1 kg de dobrada (bem lavada e cortada)
400 g de feijão branco cozido
1 cebola grande picada
3 dentes de alho picados
2 folhas de louro
1 cenoura às rodelas
1 chouriço às rodelas
100 ml de polpa de tomate
100 ml de vinho branco
Azeite q.b.
Sal e pimenta q.b.
Pimentão doce q.b.
Coentros ou salsa picada
Preparação
Coze a dobrada em água com sal e uma folha de louro durante cerca de 40-50 minutos, depois escorre e reserva
Num tacho, faz um refogado com azeite, cebola, alho e louro até ficar dourado
Junta o chouriço e a cenoura, deixa cozinhar uns minutos
Adiciona a polpa de tomate, o vinho branco e o pimentão doce, mexe
bem
Junta a dobrada e envolve tudo, deixando cozinhar 10 minutos
Acrescenta o feijão branco e um pouco de água se necessário
Tempera com sal e pimenta e deixa apurar em lume brando cerca de 20 minutos
Finaliza com coentros ou salsa picada
