Frango à Brás com batata palha - Receitas Para Si

Frango à Brás com batata palha

Ingredientes:

2 peitos de frango pequenos
1 cebola média
2 dentes de alho
+/- 200 Grs de Batata em palha de compra
5 ovos
Pimenta preta moída na hora
1 raminho de salsa picada
Sal qb
Azeite q.b

Leia outra receita: Frango Escondido

Preparação:

Comece por cozer os peitos de frango em água temperada com sal. Retire, desfie e reserve.
Num tacho anti aderente, coloque um fio de azeite, a cebola partida em meias luas fininhas e os dentes de alho finamente partidos. Deixe refogar um pouco.
Numa tigela, bata bem os ovos e tempere com a pimenta preta e umas pedrinhas de sal.
Quando a cebola começar a ficar translúcida, adicione o frango desfiado e deixe tomar um pouco o gosto e ganhar cor.
De seguida, adicione a batata palha e por fim os ovos.
Mexa com cuidado. Deixe cozinhar um pouco mas não demais, de forma a ficar ligeiramente cremoso. Se necessário, retifique os temperos.
Sirva polvilhado com salda picada. Poderá adicionar azeitonas se gostar.

Fonte:http://umapitadadenozmoscada.blogspot.com/

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