Ingredientes: (serve 4)
5 gemas (ovos caseiros)
100 g de açúcar
200 ml de leite
200 ml de natas
1 c. de chá de aroma de baunilha
açúcar para polvilhar
Preparação:
Bater as gemas com o açúcar.
Adicionar o leite e a baunilha sem parar de bater.
Por fim, juntar as natas e homogeneizar tudo.
Dividir por ramequins (taças de cerâmica que podem ir ao forno).
Levar ao forno a 150 ºC por 40 min.
Deixar arrefecer e colocar no frio até altura de servir (com alguma antecedência para que o creme fique bem fresco).
Polvilhar as taças com açúcar (pode ser mascavado ou não) e queimar com um maçarico, ferro ou levar ao forno sob o grill para caramelizar (neste último caso, o melhor será caramelizar após a cozedura do creme e depois levar então ao frio até servir).
Deve comer-se bem fresco.
Fonte: bocadinhosdeacucar.blogspot.com/
