Um bolo húmido e leve, com cenoura e pepitas de chocolate que dão aquele toque especial. Simples de fazer e perfeito para qualquer altura do dia.
Ingredientes:
5 ovos
1 pacote de natas
1 chávena e meia de açúcar
2 chávenas de farinha
2 chávenas de cenoura ralada
½ chávena de leite
1 colher de chá de fermento
3 colheres de sopa de pepitas de chocolate
Preparação:
Pré-aqueça o forno a 200 ºC.
Unte uma forma com manteiga e polvilhe com farinha.
Numa taça, bata os ovos com o açúcar e as natas até obter um creme homogéneo.
Junte a cenoura ralada e o leite e misture bem.
Adicione a farinha peneirada com o fermento e envolva sem bater demasiado.
Por fim, envolva as pepitas de chocolate.
Verta a massa na forma.
Leve ao forno durante cerca de 35 a 40 minutos.
Verifique a cozedura com um palito.
Não bata demasiado depois de juntar a farinha para o bolo ficar mais leve e fofinho.
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