Um bolo simples e fofinho de iogurte, coberto com um creme de caramelo feito com leite condensado que o torna ainda mais guloso.
Ingredientes:
Bolo:
4 ovos
1 iogurte natural
2 copos (do iogurte) de açúcar
3 copos (do iogurte) de farinha
1 copo (do iogurte) de óleo
1 colher de chá de fermento
Cobertura de caramelo:
1 lata de leite condensado cozido
3 a 4 colheres de sopa de caramelo líquido
2 a 3 colheres de sopa de leite (para ajustar textura)
Preparação:
Pré-aqueça o forno a 180 ºC.
Unte uma forma com buraco com manteiga e polvilhe com farinha.
Numa taça, bata os ovos com o açúcar até obter um creme.
Junte o iogurte e o óleo e misture bem.
Adicione a farinha com o fermento e envolva até ficar homogéneo.
Verta a massa na forma e leve ao forno durante cerca de 35 a 40 minutos.
Faça o teste do palito e retire.
Deixe arrefecer um pouco e desenforme.
Cobertura
Numa taça, misture o leite condensado cozido com o caramelo líquido.
Adicione um pouco de leite para ficar mais cremoso e fácil de espalhar.
Mexa bem até obter um creme liso.
Finalização
Cubra o bolo já frio com o creme de caramelo.
Espalhe bem por cima e deixe escorrer ligeiramente pelos lados.
Dica final
Se aquecer ligeiramente a cobertura antes de colocar, ela espalha melhor e fica com aquele efeito mais brilhante como na imagem.
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