Ingredientes:
4 postas de bacalhau demolhadas
2 cebolas
2 dentes de alho
2 ovos cozidos
2 ovos batidos
2dl azeiite
50 gr margarina
sumo de 1 limão
1 folha de louro
azeitonas
pão ralado para fritar
azeite para fritar
Corte as postas de bacalhau em cubos grandes, passe pelo ovo batido e pão ralado e leve a fritar de ambos os lados em azeite mas sem deixar que fiquem corados.
Retire e coloque num pirex.
Ligue o forno a 180º. Corte as cebolas em meias luas finas e pique os alhos.
Leve ao lume um tacho com o azeite e magarina, deixe aquecer, junte a cebola,os alhos e o louro, mexa e deixe cozinhar até a cebola ficar macia.
Tempere, junte o sumo de limão e mexa. Deite a mistura anterior sobre o bacalhau e leve ao forno até ficar douradinho. Decore com ovos cozidos cortados em rodelas, azeitonas e salsa.
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