Ingredientes:
Postas de bacalhau (cozidas e desfiadas, sem espinhas)
Couves (cozidas)
Batatas (cozidas e às rodelas)
Ovos (cozidos e às rodelas)
2 cebolas fatiadas
3 dentes de alho picados
1 folha de louro
Azeite q.b.
Broa de milho (esfarelada)
Alho e salsa picados (para a broa)
Modo de Preparação:
Coze o bacalhau, as batatas, as couves e os ovos. Reserva.
Faz uma cebolada com azeite, cebola, alho e louro até a cebola amolecer. Junta o bacalhau desfiado e envolve bem.
Num tabuleiro, monta camadas: primeiro as batatas, depois a cebolada com bacalhau, os ovos às rodelas e, por fim, as couves.
Tritura a broa com alho e salsa. Cobre todo o tabuleiro com essa mistura e rega generosamente com azeite.
Leva ao forno a 200 °C até a broa ficar douradinha. Serve quente.
Dica: Podes preparar tudo com antecedência e só levar ao forno antes de servir. É perfeito para ocasiões especiais ou para aproveitar sobras do bacalhau cozido.
Fonte:cozinhadodosmanos
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