Alheira com Ovos e Chouriço

Ingredientes:


1 alheira
3 ovos
coentros picados q.b
chouriço picado q.b
1 alho para esfregar no pão torrado
pão torrado q.b

Preparação:


Tirar a pele às alheiras.
Levar uma frigideira anti aderente ao lume e deitar o chouriço picado .Deixar fritar até largar gordura.Juntar a alheira esmagada e deixar fritar durante cerca de 5-7 minutos, mexendo com uma colher de pau.


Bater os ovos e juntar à alheira, misture e acrescente os coentros ,deixe cozinhar mexendo sempre.
Convém que os ovos fiquem macios e húmidos, por isso não se devem cozinhar em demasia.
Servir com fatias de pão torrado ou tostas.

Fonte e todos os direitos reservados a: http://cozinhadazana.blogspot.com/

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