Uma sobremesa leve, fofinha e com aquele toque de café irresistível, perfeita para quem gosta de doces simples mas cheios de sabor.
Ingredientes:
10 claras
10 colheres de sopa de açúcar
1 pitada de sal
1 colher de sopa de café solúvel
Caramelo líquido q.b.
Preparação:
Pré-aqueça o forno a 180 ºC.
Unte uma forma de chaminé com caramelo líquido e reserve.
Bata as claras em castelo com uma pitada de sal.
Quando começarem a ganhar volume, adicione o açúcar aos poucos, continuando a bater até obter um merengue firme e brilhante.
Junte o café solúvel e bata mais um pouco até ficar bem incorporado.
Coloque o preparado na forma e alise.
Bata ligeiramente a forma na bancada para retirar o ar.
Leve ao forno durante cerca de 10 minutos.
Desligue o forno e deixe o molotof arrefecer lá dentro (muito importante para não baixar).
Depois de frio, desenforme com cuidado.
Regue com mais caramelo líquido e sirva.
Nunca abra o forno enquanto coze nem durante o arrefecimento, senão o molotof pode baixar
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