Um clássico da cozinha portuguesa 🤤 bacalhau assado no forno com batatas a murro, bem regado com azeite e alho… impossível resistir!
Ingredientes
2 postas de bacalhau demolhado
10 a 12 batatas pequenas com casca
6 a 8 dentes de alho
150 ml de azeite virgem extra
Sal grosso q.b.
Pimenta preta q.b. (opcional)
Preparação
Pré-aqueça o forno a 200 ºC.
Lave bem as batatas e coza-as com casca em água com sal durante cerca de 20 minutos, até ficarem macias.
Escorra as batatas e coloque-as num tabuleiro.
Dê um leve “murro” em cada batata para as achatar ligeiramente.
Coloque as postas de bacalhau no centro do tabuleiro, com a pele virada para baixo.
Espalhe os alhos laminados por cima do bacalhau e das batatas.
Regue tudo generosamente com azeite.
Leve ao forno durante cerca de 25 a 30 minutos, até o bacalhau estar assado e as batatas bem douradas.
Partilhar:
