Estes queques de laranja são fofinhos, fáceis de preparar e perfeitos para o lanche ou pequeno-almoço. Com um sabor cítrico irresistível, são ideais para quem procura uma receita rápida e deliciosa!
Ingredientes:
1 laranja (raspa e sumo)
2 ovos
120 g de açúcar
120 g de farinha com fermento
1 colher de sopa de fermento em pó
150 ml de leite
60 g de manteiga derretida
Açúcar em pó q.b. para polvilhar
Caixinhas de papel para queques
Preparação:
Pré-aquece o forno a 180ºC e coloca 12 forminhas de empada ou silicone num tabuleiro, com uma caixinha de papel dentro de cada uma.
Raspa a casca da laranja e espreme-lhe o sumo.
Bate os ovos com o açúcar até obteres um creme claro. Junta a raspa, o sumo da laranja, a farinha e o fermento.
Adiciona o leite em fio, sem parar de bater.
Junta a manteiga derretida e bate mais um pouco até a massa ficar homogénea.
Divide a massa pelas forminhas sem encher demasiado.
Leva ao forno por cerca de 20 minutos ou até os queques estarem douradinhos e cozidos.
Retira do forno, desenforma das formas exteriores e, se quiseres, polvilha com açúcar em pó antes de servir.
Podes substituir a laranja por limão para uma versão mais ácida, ou decorar com raspas de citrinos em vez de açúcar em pó.
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