Tarte de feijão cremosa, equilibrada e nada enjoativa, enriquecida com amêndoa e coco. Uma sobremesa tradicional e fácil que surpreende pelo sabor leve.
Ingredientes
1 placa de massa folhada
5 ovos
260 g de feijão branco cozido
360 g de açúcar
100 g de amêndoa moída
50 g de coco ralado
80 g de farinha sem fermento
80 g de manteiga
Preparação
Forre uma forma de tarte com a massa folhada, pique o fundo e reserve.
Reduza o feijão a puré depois de escorrido e lavado, caso seja de lata.
Coloque todos os ingredientes numa taça e bata até obter uma mistura cremosa e homogénea.
Verta o preparado na forma e leve ao forno pré-aquecido a 180 °C durante cerca de 40 minutos.
Retire, deixe arrefecer, desenforme e polvilhe açúcar e canela se desejar.
Fonte e todos os direitos reservados a: rosaalecrim31.blogspot.com
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