Se procuras uma sobremesa irresistível com aquele sabor caseiro e cremoso, esta tarte de maçã com amêndoa é perfeita.
Base:
1 rolo de massa folhada (de preferência redonda)
Recheio:
800 g de maçãs
50 g de manteiga
2 colheres de sopa de açúcar
1 colher de chá de canela
Creme:
2 ovos
60 g de natas
30 g de açúcar
30 g de amêndoas laminadas
1 colher de sopa de rum (opcional)
Modo de preparação:
Preparar as maçãs:
Descasca as maçãs, corta em cubos e salteia numa frigideira com a manteiga.
Junta o açúcar e a canela, envolve bem e cozinha por mais 1 a 2 minutos até amolecer ligeiramente.
Preparar a tarte:
Pré-aquece o forno a 200 °C.
Forra uma tarteira (cerca de 26 cm) com a massa folhada, ajusta bem às bordas e pica o fundo com um garfo.
Espalha as maçãs por cima da massa, distribuindo de forma uniforme.
Fazer o creme:
Numa taça, bate os ovos com as natas, o açúcar e o rum.
Verte o creme por cima das maçãs e finaliza com as amêndoas laminadas.
Levar ao forno:
Coze no forno pré-aquecido durante 35 a 40 minutos, até o creme estar firme e dourado.
Deixa arrefecer ligeiramente antes de desenformar.
