Ingredientes:
500 gr. de carne de porco cortada em cubos
massa de alho
massa de pimentão
sal e pimenta
louro
vinho branco
azeite
pickles
azeitonas pretas
coentros picados
Preparação:
Tempero a carne com massa de alho e pimentão, que nunca faltam cá em casa. Sabores muito portugueses quer saem quando a ideia é cozinhar pratos muito portugueses.
Ponho tambem cerca de um copo de vinho branco. Entretanto podem-se ir fritando as batatas, cortadas em cubos.
Num tacho ponho o azeite (forro o tacho), a folha de louro e pimenta, deixo alourar. Depois junto a carne e deixo fritar. Quando está frita (sem queimar) junto a marinada da carne e deixo acabar de cozinhar.
Quando considero que esta pronta, junto os pickles, envolvo bem e está pronto a servir.
Já no prato, ponho as azeitonas (que neste dia não havia 🙂 ) e polvilho com os coentros frescos.
Fonte e todos os direitos reservados: receitasdagio.blogspot.com
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