Bolo de laranja inteira fofinho e fácil, com sabor intenso e textura húmida.

Um bolo simples e rápido, feito com a laranja inteira, o que lhe dá um sabor intenso e uma textura húmida. Perfeito para qualquer altura do dia.

Ingredientes

1 laranja grande (bem lavada e sem caroços)
4 ovos
1 chávena de óleo
2 chávenas de açúcar
2 chávenas de farinha
1 colher de chá de fermento

Preparação

Pré-aqueça o forno a 180 ºC.

Corte a laranja em pedaços, retirando apenas os caroços.

No liquidificador (ou com varinha mágica), triture a laranja com os ovos, o açúcar e o óleo até obter um creme liso.
Numa taça, misture a farinha com o fermento.
Adicione o preparado anterior e envolva bem.

Verta a massa numa forma untada e polvilhada.
Leve ao forno durante cerca de 25 a 30 minutos.
Verifique a cozedura com um palito.