Ovos mexidos com espargos e presunto, uma entrada simples e irresistível para abrir o apetite.

Ingredientes:

Espargos
Presunto
Alho

Sal
Pimenta
Azeite

Preparo:

Lavei os espargos e cortei-lhes os caules.
Numa panela com água a ferver e sal cozi-os durante 3 minutos.

Numa frigideira com um fio azeite e com os alhos laminados coloquei os espargos cortados e salteei rectificando o sal ( se for necessário).
Mexi os ovos com uma pitada sal e pimenta e juntei-os aos espargos mexendo muito bem e por fim o presunto, mexi bem e foi a servir.

Fonte:oscozinhadosdapatricia