Faz-se num instante, fica húmida, cheia de sabor a laranja e enrola lindamente. Podes servir simples (polvilhada com açúcar) ou rechear com compota, Nutella ou creme a gosto.
Ingredientes:
135 g de açúcar
50 g de manteiga derretida
100 g de farinha com fermento
Raspa de 1 laranja
75 ml de sumo de laranja
4 ovos
Manteiga q.b. (para untar o tabuleiro)
Açúcar q.b. (para polvilhar o pano e a torta)
Preparação:
Liga o forno a 180ºC. Unta um tabuleiro pequeno, forra com papel vegetal, e volta a untar ligeiramente o papel.
Numa taça, mistura o açúcar + manteiga derretida + farinha + raspa + sumo de laranja. Junta os ovos e mexe bem até ficar homogéneo.
Deixa a massa repousar 15 minutos (ajuda a farinha hidratar e a torta ficar mais fofa).
Mexe de novo, verte no tabuleiro e leva ao forno (meio do forno) por ~30 minutos, ou até estar cozida mas ainda húmida no centro (não deixar secar demais).
Polvilha um pano húmido com bastante açúcar. Desenforma a torta quente sobre o pano, retira o papel e enrola com a ajuda do pano.
Deixa arrefecer enrolada. Serve simples ou abre ligeiramente e espalha recheio a gosto (compota, Nutella, creme de pasteleiro, etc.). Polvilha com mais açúcar se quiseres.
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