Se adora salame de chocolate, este bolo vai deixá-lo rendido! Cremoso, intenso e com pedaços crocantes de bolacha e nozes — uma sobremesa de perder a cabeça.
Ingredientes:
2 tabletes de chocolate de culinária (70% cacau)
2 ovos + 3 gemas
300g de açúcar em pó
2 pacotes de bolacha Maria
3 colheres de sopa de manteiga
½ chávena de chá de nozes picadas grosseiramente (opcional)
Para a cobertura:
1 tablete de chocolate (70% cacau)
1 pacote de natas
1 lata de leite condensado
Preparação:
Derreter o chocolate com a manteiga em banho-maria ou no micro-ondas. Assim que o chocolate estiver derretido, juntar o açúcar e mexer até obter um creme liso e brilhante. Retirar do lume, adicionar os ovos e gemas e bater bem até ficar homogéneo.
Com uma colher, envolver as bolachas esmigalhadas à mão e as nozes. Forrar o fundo de uma forma de aro amovível com papel vegetal e verter o preparado, aconchegando ligeiramente (sem calcar em excesso para não ficar duro). Levar ao frigorífico até solidificar.
Para a cobertura, aquecer as natas até começarem a ferver. Juntar o chocolate e mexer em lume brando até derreter completamente. Retirar do lume, adicionar o leite condensado e mexer até o creme ficar uniforme e brilhante.
Cobrir o bolo com o creme ainda quente e decorar com bolacha ralada ou raspas de chocolate. Levar novamente ao frigorífico até firmar.
Pode preparar metade da receita se quiser uma versão mais pequena — o sabor continua divinal. Sirva fresco e prepare-se para os elogios!
Fonte e todos os direitos reservados a: https://projectveganbaking.com
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