Um bolo húmido com uma camada cremosa de pudim por cima. Simples de fazer e com um resultado surpreendente.
Ingredientes
Bolo:
1 iogurte natural
2 medidas (do iogurte) de açúcar
3 medidas (do iogurte) de farinha
3 ovos
1 medida (do iogurte) de óleo
1 pitada de fermento
Pudim
500 ml de leite
3 ovos
1 colher de sobremesa de maisena
Açúcar q.b.
Caramelo
5 colheres de sopa de açúcar
Preparação:
Prepare o caramelo na forma, levando o açúcar ao lume até ficar dourado. Espalhe bem e reserve.
Numa taça, misture todos os ingredientes do bolo até obter uma massa homogénea.
Verta a massa na forma caramelizada.
À parte, misture todos os ingredientes do pudim.
Verta cuidadosamente por cima da massa do bolo (o pudim fica sempre por cima).
Leve ao forno pré-aquecido a 180 ºC durante cerca de 30 a 40 minutos.
Faça o teste do palito.
Deixe arrefecer antes de desenformar.
Ao cozer, as camadas invertem-se sozinhas — o pudim fica por baixo e o bolo por cima, criando um efeito incrível.
