Esta baba de camelo tradicional portuguesa é uma sobremesa cremosa, rápida e deliciosa, feita com poucos ingredientes e perfeita para qualquer ocasião.
Ingredientes:
1 lata de leite condensado cozido (397 g)
4 ovos
Bolacha Maria triturada q.b.
Amêndoa ou amendoim picado q.b. (opcional)
Preparação:
Separe as gemas das claras.
Numa taça misture bem as gemas com o leite condensado cozido até obter um creme homogéneo.
Bata as claras em castelo bem firme.
Envolva as claras delicadamente no creme, aos poucos, para manter a textura leve e fofa.
Coloque o preparado numa taça grande ou em copos individuais.
Leve ao frigorífico pelo menos 2 horas para ficar bem fresco e consistente.
Antes de servir, decore com bolacha Maria triturada ou amêndoa picada por cima.
Se quiser uma baba de camelo ainda mais cremosa, junte 200 ml de natas batidas ao creme antes de envolver as claras.
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