Um bolo macio e reconfortante, preparado com camadas generosas de maçã e um leve toque de canela e limão. Fácil de fazer e ideal para aproveitar maçãs maduras, ficando húmido e muito saboroso.
Ingredientes:
4 maçãs
10 colheres de sopa de farinha
8 colheres de sopa de açúcar
6 colheres de sopa de leite
4 colheres de sopa de óleo
2 ovos
1 colher de sopa de fermento em pó
Raspa de 1 limão
Canela em pó q.b.
(medida da colher: sopa)
Preparação:
Descasque as maçãs e corte-as em fatias finas.
Unte uma forma com margarina e polvilhe com farinha. Disponha as fatias de maçã no fundo da forma em camadas, distribuindo-as de forma uniforme sem pressionar demasiado.
Na última camada, polvilhe canela a gosto.
Numa taça, bata bem os ovos com o açúcar até obter uma mistura homogénea. Junte o óleo, o leite e a raspa de limão e misture bem.
Adicione a farinha misturada com o fermento e bata até obter uma massa lisa.
Verta o preparado sobre as maçãs e bata ligeiramente com a forma na bancada para que a massa se distribua entre as camadas.
Leve ao forno pré-aquecido a 180 ºC durante cerca de 30 a 40 minutos, até o bolo estar dourado e cozido. Faça o teste do palito.
Retire do forno e desenforme quando estiver quase frio.
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