Este bolo de farinha de milho é simples, húmido e cheio de sabor, perfeito para um lanche caseiro ou para acompanhar um café.
Ingredientes
4 ovos
1 chávena de açúcar
1 chávena de óleo
1 chávena de leite (ou natas, iogurte ou leite de coco)
1 chávena de farinha de milho
1 chávena de farinha de trigo sem fermento
1 colher de sopa rasa de fermento em pó
Preparação
Numa taça, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura clara e fofa. Junte as natas e mexa bem.
Adicione a farinha de milho e envolva. De seguida, junte a farinha de trigo misturada com o fermento, alternando com o óleo, mexendo sempre até obter uma massa homogénea.
Unte uma forma com margarina e polvilhe com farinha. Verta a massa para a forma e leve ao forno pré-aquecido a 180 ºC durante cerca de 35 a 40 minutos, ou até o bolo estar dourado e um palito sair limpo.
Retire do forno, deixe arrefecer um pouco e desenforme.
Este bolo fica ainda mais saboroso no dia seguinte. Pode aromatizar a massa com raspa de limão ou laranja para um toque extra de frescura 🍋
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