Ingredientes
3 cenouras cozidas (cerca de 300 g)
100 g de tâmaras secas (sem caroço)
1 chávena e meia de coco ralado
Raspa de ½ limão
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Preparação
Coloque as tâmaras de molho em água durante alguns minutos para amolecerem.
Retire o caroço (se necessário) e escorra bem.
Numa picadora, triture as tâmaras com as cenouras cozidas e bem escorridas até obter uma mistura homogénea.
Transfira para uma taça e junte o coco ralado e a raspa de limão.
Misture tudo muito bem até formar uma massa moldável.
Molde pequenas bolinhas com as mãos e passe-as por coco ralado.
Leve ao frigorífico durante pelo menos 4 horas para ficarem mais firmes.
Se a massa estiver muito húmida, adicione um pouco mais de coco ralado até conseguir moldar facilmente
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