Uma receita simples e deliciosa, onde o toque do limão realça o sabor da carne e cria um molho irresistível. Ideais para acompanhar com batatas fritas, arroz ou servidas num pão estaladiço.
Ingredientes:
400 g de bifanas de porco
1 folha de louro
1 dl de vinho branco
3 dentes de alho picados ou laminados
Sumo de ½ limão
1 colher de chá de colorau
Piripíri em pó q.b.
Sal e pimenta preta q.b.
2 colheres de sopa de banha
1 colher de sopa de azeite
Preparação:
Tempere as bifanas com sal, pimenta, a folha de louro partida, os alhos, o sumo de limão, o colorau, o piripíri e o vinho branco. Misture bem e deixe marinar durante pelo menos 30 minutos.
Leve ao lume uma frigideira larga com a banha e o azeite. Quando estiver bem quente, frite as bifanas de ambos os lados até ficarem douradas.
Regue com o líquido da marinada e deixe cozinhar alguns minutos, até o molho reduzir e apurar bem os sabores.
Retifique o sal se necessário e sirva bem quente.
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