Bacalhau no Forno, uma receita clássica portuguesa, simples de preparar e perfeita para qualquer ocasião.

Com muito azeite, cebola e batatas, resulta num prato reconfortante e cheio de sabor.

Ingredientes

4 postas de bacalhau demolhado (cerca de 1 kg)
150 ml de azeite
100 ml de vinho branco

½ colher de chá de pimentão doce
½ colher de chá de pimenta
1 cebola grande
1 kg de batatas

4 dentes de alho
2 ovos
1 colher de chá de sal

Preparação:

Coza os ovos, descasque e corte em rodelas. Reserve.

Pré-aqueça o forno a 180 ºC.
Corte a cebola em rodelas e as batatas em pedaços.

Num tabuleiro de forno, coloque a cebola, as batatas e o bacalhau.
Tempere com o vinho branco, o sal, a pimenta, o pimentão doce e os alhos picados.

Regue tudo com o azeite.

Leve ao forno durante cerca de 1h30, regando de vez em quando com o próprio molho.
Nos últimos minutos, junte os ovos cozidos por cima e regue novamente com o molho.
Deixe dourar ligeiramente e retire do forno.

Sirva bem quente e, se quiser, finalize com um pouco de salsa picada para dar mais sabor.