Ingredientes para 4/5 pessoas:
1 frango
1/2 morcela sem a pele e picada (usei do Fundão)
1 alho francês em rodelas finas (só a parte branca)
1 caneca grande de arroz vaporizado
2 canecas e meia do caldo de cozer o frango
1 colher de sopa de molho inglês
sal q.b.
pimenta moída q.b.
azeite q.b.
Preparação:
Cozer o frango em água temperada de sal. Desfiar e reservar o caldo.
Levar um tacho grande ao lume com um fio de azeite, e refogar bem o alho francês.
Juntar a morcela, o arroz, o molho inglês e deixar fritar um minuto.
Adicionar o caldo do frango, temperar de sal e pimenta, tapar e deixar até cozer o arroz.
A meio adicionar o frango reservado e retificar o tempero se necessário. Servir de imediato decorado com azeitonas pretas. Bom apetite!
Fonte:https://omeutempero.blogspot.com/
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