Um bolo simples e reconfortante, com fatias de maçã macias e um aroma delicado a limão. Ideal para acompanhar um café ou chá, e perfeito para toda a família.
Ingredientes:
4 ovos
150 g de açúcar
150 g de farinha com fermento
100 g de manteiga
2 colheres de sopa de leite
2 maçãs médias
Açúcar q.b. para polvilhar
Raspa de limão (opcional)
Preparação:
Pré-aqueça o forno a 190 ºC.
Forre o fundo de uma forma de cerca de 22 cm com papel vegetal, unte com manteiga e polvilhe com farinha.
Separe as gemas das claras.
Bata a manteiga amolecida com o açúcar até obter um creme fofo.
Adicione as gemas, o leite e a raspa de limão e misture bem.
Junte a farinha peneirada e envolva.
Bata as claras em castelo firme e incorpore delicadamente na massa.
Descasque as maçãs e corte em fatias finas.
Verta a massa na forma e disponha as fatias de maçã por cima.
Leve ao forno durante cerca de 25 a 30 minutos, ou até o palito sair seco.
Retire do forno, deixe arrefecer ligeiramente e polvilhe com açúcar.
Sirva morno ou frio.
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