Uma tarte simples e irresistível, com base estaladiça de massa folhada e recheio rico de amêndoa. Perfeita para um lanche especial ou sobremesa rápida.
Ingredientes:
1 base de massa folhada
3 ovos grandes
150 g de açúcar mascavado
200 g de amêndoa moída
Raspa de 1 limão
1 colher de café de aroma de amêndoa
65 g de manteiga
Amêndoa laminada q.b.
Açúcar em pó q.b.
Preparação:
Pré-aqueça o forno a 180 ºC.
Forre uma tarteira com a massa folhada, mantendo o papel vegetal, e pique o fundo com um garfo.
Numa taça, bata ligeiramente os ovos com o açúcar.
Adicione a amêndoa moída, a raspa de limão e o aroma de amêndoa e misture bem.
Derreta a manteiga, junte ao preparado e envolva até obter um creme homogéneo.
Verta o recheio sobre a base de massa.
Polvilhe com amêndoa laminada a gosto.
Leve ao forno durante cerca de 25 a 30 minutos, até ficar dourada.
Retire do forno e deixe arrefecer.
Polvilhe com açúcar em pó antes de servir.
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