Delicia-te com esta tarte de pastel de nata com massa folhada e recheio cremoso. Uma receita simples e irresistível que sabe a tradição portuguesa!
Ingredientes:
350 ml de leite (reserva um pouco para dissolver as farinhas)
350 ml de natas
6 gemas
1 ovo inteiro
300 g de açúcar
50 g de maizena
40 g de farinha T55
1 casca de limão
1 pau de canela
1 colher de chá de essência de baunilha
1 placa de massa folhada redonda
Modo de Preparação:
Pré-aquece o forno a 200 °C.
Numa panela, coloca o leite (exceto a parte reservada), as natas, o açúcar, a essência de baunilha, a casca de limão e o pau de canela. Leva ao lume até começar a ferver.
À parte, dissolve bem a maizena e a farinha no leite reservado.
Quando a mistura de leite e natas começar a ferver, junta a mistura das farinhas, mexendo sempre.
Assim que o creme começar a engrossar, retira do lume e adiciona as gemas e o ovo, previamente batidos, mexendo bem para incorporar.
Forra uma tarteira com a massa folhada e verte o creme por cima.
Leva ao forno até a tarte estar bem douradinha por cima (cerca de 30 a 35 minutos).
Deixa arrefecer antes de servir.
Dica:
Podes polvilhar com canela e açúcar em pó antes de servir, para dar um toque ainda mais tradicional.
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