Uma tarte clássica da cozinha portuguesa, com base crocante, maçã macia e um creme suave de natas e ovos. Fácil de preparar e ideal para servir morna ou fria, acompanhada de café ou chá.
Ingredientes:
1 base de massa quebrada
200 ml de natas
4 a 5 maçãs Golden
100 g de açúcar
1 colher de chá de canela em pó
3 ovos
Preparação
Preparar as maçãs
Descasque as maçãs, retire o caroço e corte em fatias finas. Se desejar, regue com um pouco de sumo de limão para evitar que escureçam.
Preparar a base:
Forre uma forma de fundo amovível (cerca de 26 a 27 cm) com a massa quebrada, ajustando bem ao fundo e às laterais. Corte o excesso de massa e pique o fundo com um garfo.
Montagem:
Polvilhe o fundo da massa com canela.
Disponha as fatias de maçã organizadas em camadas ou em espiral, começando de fora para dentro, até preencher toda a forma.
Preparar o creme:
Numa taça, bata as natas, o açúcar e os ovos até obter um creme homogéneo.
Verta cuidadosamente o preparado sobre as maçãs.
Cozedura:
Leve ao forno pré-aquecido a 200 ºC durante cerca de 30 a 35 minutos, até ficar dourada e firme. Faça o teste do palito para confirmar.
Dica final
Para dar brilho, pincele a tarte ainda morna com um pouco de geleia de maçã ou alperce 🍎
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