Este tiramisu sem ovos é irresistivelmente cremoso e simples de fazer! Leva mascarpone, natas e leite condensado cozido — uma sobremesa fresca e perfeita para qualquer ocasião.
Ingredientes:
2 pacotes de natas para bater
1 caixa de queijo mascarpone (≈250g)
1 lata de leite condensado cozido
4 folhas de gelatina incolor
1 pacote de palitos La Reine
1–2 chávenas de café forte com um pouco de açúcar (≈350 ml)
Raspas de chocolate preto q.b.
Preparação:
Preparar o café forte, deixar amornar e reservar. Colocar as folhas de gelatina num recipiente com água fria durante alguns minutos, depois derretê-las em 2 a 3 colheres de sopa de leite quente.
Bater as natas até ficarem bem firmes. Juntar o mascarpone e continuar a bater até ficar um creme homogéneo. Acrescentar o leite condensado cozido e envolver bem. Por fim, adicionar a gelatina derretida e misturar tudo até obter um creme suave e consistente.
Montar o tiramisu numa travessa grande: começar com uma camada fina de creme, depois uma camada de palitos La Reine embebidos no café (devem ficar húmidos, mas sem se desfazer). Repetir as camadas até terminar com o creme.
Finalizar com raspas de chocolate preto e levar ao frigorífico durante pelo menos 4 horas (idealmente de um dia para o outro).
Fonte e todos os direitos reservados a: celianacozinha.blogspot.com
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