Uma tarte simples de preparar, com uma textura macia e um sabor equilibrado entre o coco e o iogurte. Ideal para quem procura uma sobremesa rápida e saborosa.
Ingredientes
1 base de massa folhada
200 g de açúcar
5 ovos
1 colher de sopa de amido de milho
2 iogurtes de coco
150 g de coco ralado
Preparação:
Pré-aqueça o forno a 180 ºC.
Forre uma tarteira com a massa folhada e pique o fundo com um garfo.
Numa taça, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura homogénea.
Adicione os iogurtes de coco e misture bem.
Junte o amido de milho e envolva até não haver grumos.
Acrescente o coco ralado e misture tudo muito bem.
Verta o preparado na tarteira.
Leve ao forno durante cerca de 30 a 35 minutos, ou até ficar dourada por cima.
Retire do forno, deixe arrefecer um pouco e sirva.
Fica ainda melhor depois de fria, com a textura mais firme e o sabor mais intenso.
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