Esta sobremesa combina camadas deliciosas de pudim, ananás, natas batidas, creme de ovos e bolacha triturada. É perfeita para dias de festa ou sempre que te apetecer algo fresco e cremoso. Um verdadeiro prazer à colher!
Ingredientes:
Para o pudim:
2 saquetas de pudim sabor a baunilha
1 litro de leite
7 colheres de sopa de açúcar amarelo ou branco
Para o creme de ovos:
5 gemas de ovos
1 casca de limão
100 ml de água
100 g de açúcar amarelo ou branco
Para a cobertura:
1 lata de ananás
400 ml de natas
2 colheres de sopa de açúcar
1/2 pacote de bolacha Maria triturada
Preparação:
Pudim:
Num tacho, junta o conteúdo das saquetas de pudim com o leite. Mexe bem com uma vara de arames.
Adiciona o açúcar, leva ao lume brando e mexe sempre até levantar fervura e engrossar. Retira do lume e deixa arrefecer.
Creme de ovos:
Noutro tacho, coloca a água, o açúcar e a casca de limão. Mexe até obter uma calda.
Quando começar a ferver, retira do lume e deixa arrefecer um pouco.
Retira a casca de limão, junta as gemas em fio, mexendo sempre.
Leva novamente ao lume até engrossar ligeiramente. Reserva.
Bate as natas com o açúcar até ficarem firmes. Reserva.
Corta as rodelas de ananás em pedaços pequenos. Reserva.
Num recipiente grande ou em taças individuais, coloca uma camada de pudim, seguida dos pedaços de ananás.
Cobre com as natas batidas, espalha o creme de ovos por cima e finaliza com a bolacha Maria triturada.
Leva ao frigorífico durante algumas horas até ficar bem fresco.
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