Este Pudim de Copo é uma receita antiga que passa de geração em geração. Com apenas 4 ingredientes, fica cremoso, delicioso e com aquele toque especial do vinho do Porto que faz toda a diferença.
Ingredientes
1 copo de ovos
1 copo de leite
1 copo de açúcar
1 cálice de vinho do Porto
Caramelo q.b. para a forma
Preparação
Barre uma forma de pudim com caramelo e reserve.
Numa taça, coloque os ovos, o leite, o açúcar e o vinho do Porto.
Misture muito bem até obter um preparado homogéneo.
Verta a mistura para a forma.
Tape bem a forma.
Coloque a forma dentro de uma panela de pressão com água até cerca de metade da altura da forma.
Leve ao lume e, após começar a apitar, conte cerca de 20 minutos.
Retire do lume e deixe perder totalmente a pressão.
Deixe arrefecer antes de desenformar.
Leve ao frigorífico durante algumas horas.
Sirva bem fresco.
