Peito de Peru Guisado Com Massa

Ingredientes:

600 gr de peito de peru aos pedaços
1 Caldo de Galinha
1 Folha de louro
1 Dl de vinho branco
4 Colheres de (sopa) azeite


1 Cebola
2 Dentes de Alho
2 Tomates maduros
1 Limão (umas gotas)
1 Cenoura
Massa a gosto (usei Fusili)

Preparação:

Primeiro que tudo temperar o frango com os alhos picados, o louro, umas gotas de limão e um pouco de vinho branco e deixar marinar cerca de 1 hora.


Coloquei a refogar a cebola com o azeite, quando a cebola estiver refogada junte o peru sem juntar a marinada.
Depois junte os tomates partidos aos bocados a cenoura ralada finamente.


Deixe refogar um pouco e junte a marinada colocar sal e pimenta a gosto. Quando o peru estiver quase guisado junte um pouco de água e quando começar a ferver junte a massa e o caldo de galinha.

Deixe cozer a massa convém ir verificando se tem caldo suficiente, se necessário acrescentar mais um pouco de água.
Depois da massa cozida está pronto a servir.

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