Costeletas Estufadas com Pimento

Tirei umas costeletas para o almoço, mas não sabia como havia de as fazer.
Então decidi fazê-las estufadas.
Estavam mesmo boas.

Ingredientes:

6 Costeletas
1 Cebola grande às rodelas
2 Dentes de alho picado


1 Folha de louro
1 Pimento
1 Tomate pequeno em pedacinhos


1 Dl de vinho branco
Azeite, salsa, sal e pimenta q.b.

Preparação:

Corte a cebola em rodelas finas.
Num tacho coloque uma camada de cebola, seguida pelas costeletas e cubra com a restante cebola.
Tempere de sal, pimenta, o alho picado, o tomate, o pimento cortado aos bocados e o louro.
Regue com o vinho branco e junte um fio de azeite.


Leve a lume brando e deixe cozinhar cerca de 40 minutos, agitando o tacho de vez em quando.

Quando a carne estiver macia e o molho espesso junte a salsa deixe cozinhar mais 2 minutos e está pronto a servir.
Eu acompanhei com puré de batata e salada.

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